秋田県産稲庭うどん

昨日、所用で　お仲間の経営者さんと　新橋へ

「おいしい～　うどんのお店があるので・・」と

お誘いをうけたのでビルの２階へ
（口コミがなければ一人じゃ絶対に分からない感じ）

赤坂にも　何軒か　稲庭うどんを扱っているお店があるのですが、

拘り抜かれた　七蔵さん　絶品でめっちゃおいしい～

七蔵店主葛西剛男が秋田県稲庭町のみで造り上げる製造者に原料と製法を指定して製造しております
原料の小麦粉は麺に最適な中力粉100%を
食塩は長崎五島灘産に
水は地下100mから湧き上がる栗駒山麓の伏流水を用いて超多加水で練り上げ、
手綯手延製法で4日間の長い時間をかけて麺の熟成を繰り返しながら造り上げます
滑らかなのどごしの良さはもとより、しっかりとしたコシの強さと茹で上がり早さ、
のびにくい特徴を持つ、葛西剛男が監修した「稲庭うどん七蔵」の麺をお楽しみ下さい　（ＨＰ引用）