『　ニョクマム　』 って‥？

ご存知でしょうか！？

今回初めて知りました！

タイ料理では「ナンプラー」(=魚醤)として、卓上に置いてあり好んで(^^)使っていました。

ベトナム料理では『ニョクマム』って言うんですね
w(゜o゜)w 一つ勉強になりました。

フィリピン料理では「パティス」、ラオス料理では「ナンパー」・・・

日本でも、秋田で(塩汁）、能登で(魚汁）、香川で(いかなご醤油）…　郷土料理の隠し味として活躍しています。

赤坂で多くの方からおすすめされる、ベトナム料理屋さんです♪

「ロータス　パレス」

現地のベトナム人のスタッフが、ガンバッテ!(^^)!いて、
お味も抜群です！

フォーも、シンプルですが申し分ありません♪♪

赤坂にお立ち寄りの際には、ぜひチャレンジしてみてください。

ＫＯＺＯ