老舗

老舗旅館のような雰囲気を漂わせる

築90年の日本家屋

久しぶりに鰻を食べに喜代川さんへ。

蒲焼き用と白焼き用とを、うなぎの大きさで使い分けるほどにこだわって
蒲焼きは長めに蒸して、備長炭で焼くから口の中でとろけるやわらかさに！！
うなぎはその時季に良質な養殖うなぎを仕入れて、
そのうなぎを割き、じっくり蒸して備長炭で一枚一枚丁寧に焼き上げるんですって。

大好きな茶碗蒸しも頼んでしまいました?

そして待ってました鰻重✨

ふっくらした肉質は

口の中でとろけるような味わい?

美味しーぃ！！

ちょっと贅沢しちゃったけど

美味しい物を食べてる時って幸せですよね！笑

なみ