今月の酵素ドリンク

今月は南高梅のちょい熟した梅を使った、酵素ドリンクでした！

生きた酵素を取り入れられる利点は有りますが、よくご家庭で作られている梅シロップの方が香りも残るので美味しいらしいです(^-^)

今までの果物よりも砂糖溶けが遅く、発酵も分かりにくく危うく発酵させすぎるところでした！

毎日様子を観察しなくてはいけなく、手塩にかけて育てている感覚なのでより美味しく感じます(´･ᴗ･`)

misa

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