“　豚汁　”

先日、テレビを見ていたら　美味しそうな「豚汁」の作り方が放映されていました

新潟県新井市にある　“たちばなという豚汁屋さん”のレシピだそうで

お休みの日に作ってみましたヽ(^。^)ノ

だし汁 ５００ｃｃ（水５００ｃｃ＋いりこダシ２ｇ＋こんぶダシ２ｇ）
塩 １３ｇ
白味噌 １３０ｇ（白味噌がなかったので　赤味噌で”^_^”）

豚肉５００ｇ
（豚バラ肉とあったんですが、油がすごいので赤身をえらびました）

豚肉に火が通り白くなるまで
約３分ほど煮込みよくまぜあわします

玉ねぎ １．３ｋｇ
（６個分）

この時点ではまだ水分が少ない状態ですが
ここに、切った玉ねぎ１．３キロ分入れます
え！こんなにっ(*_*)　てくらい

豆腐 ２丁
（もめん豆腐８００ｇ）

玉ねぎの上に豆腐（２丁）を程よい大きさに切ってのせ
やや強火で２０分ほど煮込みます

煮込んだ鍋より少し大きなお鍋を用意し
鍋の底に味が偏っているので、
中身を全部ひっくり返して入れます

そして全体をムラなく混ぜます
やさしく混ぜることで味が均等になり

ハーモニー(^^♪がうまれます

めっ～ちゃ　おいしい～(ToT)/~~~

次回は　ちゃんと白味噌で作ってみます

ＫＯＺＯ